FIZZ 700 GFizz powder w kuchni molekularnej wykorzystuje się do musowania napojów, lub jako dodatek do ciast, musowania kremówDodany do produktu silnie musuje, w połączeniu z wodą jest idealny w produkcji musujących tekstur.Powoduje silne musowanie bez użycia syfonu.Zastosowanie w kuchni molekularnej:- do produkcji napojów- do produkcji napowietrzania kremów- do spulchniania ciast,Składniki: kwas winny, wodorowenglan sodu, cukier, igu-gluco