Kurkuma 100 gJest składnikiemmieszanek przyprawowych, m.in. curry, któremu nadaje złocistożółty kolor.Mieloną Kurkumę stosuje się do barwienia ryżu, makaronui warzyw konserwowanych w occie. Przyprawia się nią sosy,potrawy z drobiu, zupy kremowe i omlety. Dobrze komponuje sięz daniami z fasoli i soi. Szczypta Kurkumy dodana do ciastadrożdżowego lub biszkoptowego, nada mu pięknego, żółtego kolor