Koszyk Twój koszyk jest pusty ...
Kategorie
Cennik
LOTA PROTOGEL IT 500 g
Numer katalogowy: SMO507-500
Waga: 0,00 kg
- Opis produktu
LOTA 500 GLota tworzy miękkie galaretki, pochodzenia roślinnego , najlepiej reaguje z produktami mlecznego pochodzenia, struktura budyniowa" .Nadaje się również do ESPUM ( espuma - piana z syfonu ) na bazie mleka np. espuma capucciono lub espuma serowa.Zastosowanie w kuchni molekularnej:- do produkcji miękkich żeli- do produkcji żeli z miekką strukturą- do wykańczania deserów, oraz dań mięsnych- do produkcji żelowej galaretki- do produkcji przetworów z owoców- do produkcji jogurtów, serów"