LOTA 100 GNaturalny produkt pozyskiwany z krasnorostów. Ma bardzo specyficzne cechy do stosowania na zimno jak i na ciepło, daje miękkie żele. Przeznaczony głównie do produktów mlecznych. Rozpuszczać w zimnym i podgrzać do 80 C. aby uzyskać efekt żelowania. miękkie żele nie tworzą się jeśli Lota jest mieszany.