PRZYPRAWA TEXAS
Mieszanka Texas to doskonała kompozycja przypraw najczęściej wykorzystywanych w kuchni meksykańskiej.
nadaje potrawom charakterystycznego posmaku amerykańskiego pogranicza. Nieznacznie pikantna umożliwia rozkoszowanie się meksykańskimi smakami również osobom, które nie przepadają za szczególną ostrością jedzenia. Umiejętnie łączy smaki słodkiej i ostrej papryki, czosnku i zielonej kolendry dodającej całej przyprawie lekko cytrynowego posmaku. Jednocześnie, dzięki obecności kurkumy i szczypty cukru, potrawy przygotowane z zastosowaniem tej kompozycji charakteryzują się bardzo apetycznym kolorem. Dodatek bazylii i majeranku uzupełnia całość o orzeźwiające, ziołowe nuty, a jednocześnie poprawia zdrowotne walory dań, ułatwiając ich trawienie.
Przyprawa Texas wyśmienicie komponuje się przede wszystkim z wszelkiego rodzaju potrawami mięsnymi, w szczególności wołowiną, przygotowaną w postaci pieczonej, grillowanej, smażonej i duszonej. Doskonale podkreśla smak duszonych i pieczonych potraw warzywnych, oraz wszelkiego rodzaju carnes, potrawek chili, fajitas, enchiladas i tacos. Można jej dodawać do sosów typu salsa oraz potraw na bazie fasoli i grochu. Wraz z majonezem tworzy bardzo smaczny dip i podstawę dodatków do wiosennych sałatek.